通常情况下，感染诺如病毒后还会再次感染。
诺如病毒具有高度的变异性，其病毒基因不断发生变化，会产生许多不同的毒株。当人体感染了某一种诺如病毒毒株后，免疫系统会针对该毒株产生特异性抗体，从而在一段时间内对这种特定毒株具有一定的免疫力。但由于诺如病毒的变异性，新的毒株可能具有不同的抗原结构，人体之前产生的抗体对新毒株可能无法有效识别和抵抗。
在现实生活中，诺如病毒传播途径广泛，比如通过被污染的食物、水源、物品表面等进行传播。在日常生活中很难完全避免接触到诺如病毒。即使曾经感染过，当接触到不同毒株的诺如病毒时，依然可能被感染。例如在一些人员密集的场所，如学校、幼儿园、养老院等，诺如病毒容易传播，曾经感染过的人如果再次暴露在有新毒株的环境中，就有再次感染的风险。
另外，人体的免疫力会随着时间推移而逐渐减弱。即使是针对之前感染过的同一毒株，经过较长时间后，体内抗体水平下降，也可能再次感染。
为减少感染诺如病毒的风险，应注意个人卫生，勤洗手，尤其是在接触食物前后；注意饮食卫生，不吃生冷食物，饮用开水；保持居住和工作环境清洁，定期消毒。
