通常情况下，牛奶是含有蛋白质的。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，在人体中消化吸收相对缓慢，能为人体提供持续的能量和营养支持。乳清蛋白则由多种蛋白质组成，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等，它具有较高的营养价值，含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，因此被称为完全蛋白质。
牛奶中的蛋白质对人体有诸多益处。对于生长发育期的儿童和青少年来说，蛋白质是身体生长和发育的重要物质基础。它有助于肌肉的生长、骨骼的发育以及身体各器官的正常发育。充足的蛋白质摄入能让孩子们更加健康茁壮地成长。对于成年人而言，蛋白质也是维持身体正常生理功能所必需的。它参与身体的新陈代谢、免疫调节等重要生理过程。适量摄入牛奶中的蛋白质，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。对于老年人来说，补充蛋白质可以帮助维持肌肉质量，预防肌肉萎缩，提高生活质量。
在日常饮用牛奶时，要根据自身情况适量饮用。有些人可能对牛奶中的蛋白质过敏，饮用后会出现过敏反应，这类人群应避免饮用牛奶。同时，不要空腹喝牛奶，以免影响蛋白质的吸收。
