一般情况下，适量食用党参、枸杞、红枣不会上火，但过量食用则可能会引起上火症状。
党参味甘，性平，具有健脾益肺、养血生津的功效。它能增强人体的免疫力，改善脾胃虚弱、气血不足等状况。对于体质较为虚弱、容易疲劳、食欲不振的人群来说，党参可以起到很好的调养作用，帮助身体恢复元气，提高身体的抵抗力，使身体机能处于良好的状态。
枸杞味甘，性平，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的作用。它富含多种营养成分，如枸杞多糖、类胡萝卜素等，能够抗氧化、延缓衰老，保护眼睛健康，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等有一定的改善作用。
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，能补中益气、养血安神。它含有丰富的糖类、维生素和矿物质等营养成分，可改善贫血、失眠等问题，尤其适合女性和中老年人食用。
由于红枣性温，过量食用容易助火生热；党参和枸杞滋补作用较强，过量服用也可能会导致体内阴阳失衡，从而引发上火症状，如咽喉肿痛、口干舌燥、大便干结等。
在食用党参、枸杞、红枣时，应根据自身的体质和健康状况适量食用。体质偏热、容易上火的人群要谨慎食用，避免加重体内的热气。
