一般情况下，瓯柑具有降火的作用。
瓯柑是一种常见的柑橘类水果，其味甘酸，性凉。从中医的角度来看，凉性的食物往往具有清热降火的功效。当人体出现上火的症状，如咽喉肿痛、口干舌燥、目赤肿痛等时，适量食用瓯柑可以起到一定的缓解作用。因为瓯柑中含有丰富的水分、维生素以及多种矿物质等营养成分。其中的水分能够补充人体因上火而流失的津液，有助于改善口干舌燥的症状；维生素和矿物质等营养物质则可以调节人体的新陈代谢，增强身体的抵抗力，从而帮助身体恢复健康。
瓯柑还具有一定的药用价值。含有类黄酮、柠檬苦素等成分，这些成分具有抗炎、抗氧化等作用，对于因上火引起的炎症反应有一定的抑制作用。例如，对于一些因上火导致的口腔溃疡等炎症问题，瓯柑中的这些成分可以减轻炎症，促进溃疡的愈合。
不过，虽然瓯柑一般有降火的作用，但食用时也应适量。过量食用可能会对胃肠道造成负担，引起消化不良等问题。
