引起胃癌的原因有幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、遗传因素、胃部疾病、环境因素等。
1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是一种主要生存在人的胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌。会引发胃黏膜的炎症，长期感染可导致胃黏膜反复损伤和修复，增加胃癌发生风险。可通过使用抗生素等药物进行治疗，日常注意饮食卫生，提倡使用公筷、公勺，分餐制。
2. 不良饮食习惯：长期食用高盐、腌制、熏烤、油炸食物，以及暴饮暴食、三餐不规律等，都会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌患病几率。应保持清淡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，规律进餐。
3. 遗传因素：胃癌具有一定的遗传易感性，如果家族中有胃癌患者，其亲属患胃癌的风险相对较高。有家族史者应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。
4. 胃部疾病：如慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉等胃部疾病，如果长期不愈，胃黏膜反复受损，可能会发生癌变。积极治疗胃部基础疾病，定期复查。
5. 环境因素：长期处于污染严重的环境中，如水源污染、土壤污染等，可能会摄入有害物质，增加胃癌风险。尽量避免接触污染环境，保证生活环境清洁。
保持健康的生活方式，定期体检筛查，对预防胃癌至关重要。
