胃溃疡出血的症状表现有呕血、黑便、贫血、头晕乏力、腹部疼痛等。
1. 呕血：呕血是胃溃疡出血较为常见的症状之一。当胃溃疡侵蚀到血管导致出血，血液经口腔呕出。呕出的血液颜色可能因出血量和在胃内停留时间的不同而有所差异，若出血量较大且在胃内停留时间短，呕出的血液多为鲜红色；若出血量较少且在胃内停留时间较长，血液经胃酸作用后可呈咖啡色。
2. 黑便：黑便也是常见症状。血液在胃肠道内经过消化液的作用，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，使大便颜色变黑，外观类似柏油样，故又称为柏油样便。一般来说，出血量在50 - 100ml以上时即可出现黑便。
3. 贫血：随着胃溃疡出血的持续或反复发生，会导致人体失血，进而引起贫血。患者可能出现面色苍白、睑结膜苍白等表现，还可能伴有心慌、气短等不适，活动后症状可能会加重。
4. 头晕乏力：由于出血导致身体失血，脑部供血不足，患者容易出现头晕、乏力的症状。头晕可能表现为眩晕感，严重时甚至会出现晕厥；乏力则会使患者感到全身疲倦，活动耐力明显下降。
5. 腹部疼痛：胃溃疡本身就会引起腹部疼痛，出血时疼痛可能会加剧。疼痛的性质多样，可为钝痛、胀痛、灼痛或剧痛等，疼痛部位多位于上腹部，部分患者疼痛可能会向背部放射。
胃溃疡出血是较为严重的情况，一旦出现上述症状，应及时就医，配合医生进行相关检查和治疗，避免延误病情，同时要注意休息，保持良好的生活和饮食习惯。
