消化和吸收在人体生理过程中存在多方面的区别，包括作用定义、作用场所、参与物质、作用方式等。
1. 作用定义：
消化是指食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。例如，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠中进一步被分解为葡萄糖。而吸收则是指食物中的营养成分通过消化道黏膜进入血液循环的过程。比如葡萄糖、氨基酸等小分子物质被小肠绒毛吸收进入血液。
2. 作用场所：
消化主要在口腔、胃、小肠等部位进行。口腔通过咀嚼和唾液淀粉酶对食物进行初步消化；胃通过胃酸和胃蛋白酶对蛋白质进行消化；小肠是消化的主要场所，多种消化酶在此发挥作用。吸收主要在小肠、大肠等部位进行。小肠具有巨大的吸收面积，是营养物质吸收的主要场所，大肠则主要吸收水分和部分维生素。
3. 参与物质：
消化过程需要多种消化酶参与，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能将大分子物质分解为小分子。还需要胃酸、胆汁等物质辅助消化。吸收过程则需要载体蛋白、转运蛋白等协助营养物质通过细胞膜进入细胞内，然后进入血液循环。
4. 作用方式：
消化是通过机械性消化如咀嚼、胃肠蠕动和化学性消化如消化酶的作用两种方式将食物分解。吸收则是通过被动转运如扩散、渗透和主动转运如需要消耗能量、借助载体蛋白等方式将营养物质转运进入血液循环。
人体的消化和吸收是一个复杂且相互关联的过程，任何一个环节出现问题都可能影响身体健康。若出现消化不良、吸收障碍等情况，应及时就医，合理调整饮食结构，保持良好的生活习惯，以维持正常的消化和吸收功能。
