在现在快节奏的社会，很多人都存在胃不健康的表现，有一半以上的人可能出现胃部疾病。胃部疾病如果不及时治疗，任其发展，有可能会导致病情的加重，有可能会出现胃癌。胃癌这种疾病不容小觑，所以在平时的生活中，做好相关的预防工作很重要。那么吃什么食物可以预防胃癌呢？相信也是大家想要了解的，下面详细为大家介绍一下：
1、大蒜：大蒜是预防胃癌的食物之一，它具有抗癌的效果。据有关研究表明，经常性吃大蒜的人，发生胃癌的机率是比较低的，这主要是因为大蒜可以降低亚硝酸盐含量，对亚硝酸胺合成可以降低的作用，可以起到很好的防癌效果。
2、洋葱：洋葱含有一种栎皮素的物质，具有很好的抗癌效果。所以经常吃洋葱的发病率比不吃洋葱的人要低很多。
3、菌菇类：菌菇类比较常见的有：金针菇、香菇以及冬菇等等，这些食物具有很好的防癌的功效，这主要是因为这些食物中含有多糖体，对抗癌可以起到很好的效果，还可以提高人体的免疫能力。
4、番茄：番茄中含有大量的胡萝卜素以及番茄素，这些都是比较好的抗氧化剂，尤其是番茄素，对于体内的自由基可以起到一定的中和作用，从而达到抗癌的效果。
5、椰菜花：椰菜花含有微量元素钼，它对于亚硝酸胺的合成可以起到一定的阻断作用，可以起到很好的抗癌防癌的效果。除此之外，椰菜花中的小硫化物，对于癌细胞的形成可以起到一定阻止作用，对于预防胃癌有很好的效果。
通过本文的介绍，相信大家对预防胃癌的食物有了进一步的认识和了解。胃癌的发生，跟平时的不良饮食习惯有很大的关系。所以在平时的生活中，要养成良好的饮食习惯。同时，患者朋友可以多吃一些以上的食物，对于胃癌的预防有一定的作用。一旦发现自己有胃癌的症状出现，一定要积极配合医生的治疗。