碘主要参与甲状腺激素的合成与调节，对维持人体的新陈代谢、生长发育以及神经系统功能等方面发挥着至关重要的作用。
碘是合成甲状腺激素的关键原料，甲状腺激素是由甲状腺分泌的一种重要激素，对人体的生长发育和新陈代谢具有广泛的调节作用。在碘的参与下，甲状腺能够合成足够的甲状腺激素，这些激素通过血液运输到全身各组织器官，促进蛋白质的合成、脂肪的分解以及碳水化合物的代谢，从而维持人体的正常生理功能。此外，甲状腺激素还对人体的生长发育具有重要影响，特别是在胎儿和婴幼儿的脑发育过程中，碘的充足供应至关重要。
除了参与甲状腺激素的合成外，碘还具有抗氧化和抗炎作用。研究表明，碘能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而保护细胞免受损伤。同时，碘还能够抑制炎症反应，减轻组织损伤和疼痛。这些作用使得碘在预防和治疗某些疾病方面具有一定的潜力。
为了保持碘的生理功能，应注意保持均衡的饮食，确保碘的摄入量适中。碘主要存在于海产品中，如海带、紫菜、海鱼等，因此，适量食用这些食物有助于补充碘元素。然而，过量摄入碘也可能对健康产生不利影响，因此应合理控制碘的摄入量。其次，对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿等，应更加关注碘的摄入情况。
