鲑鱼的吃法多样，常见的吃法有香煎鲑鱼、烤鲑鱼、烟熏鲑鱼、鲑鱼汤、凉拌鲑鱼等。
1. 香煎鲑鱼：将鲑鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，撒上适量盐、黑胡椒等调味料腌制片刻。锅中放少许油，油热后放入鲑鱼，用中小火煎制，不时翻面，直至两面金黄，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。
2. 烤鲑鱼：把鲑鱼处理干净，用橄榄油、柠檬汁、香草等涂抹均匀，腌制一段时间。放入预热好的烤箱中，用适当的温度烤制，期间可根据情况翻面，烤至鲑鱼熟透，表面呈现出诱人的色泽。
3. 烟熏鲑鱼：这是一种具有独特风味的吃法。将鲑鱼用盐、糖等调料腌制后，通过烟熏的方式处理，使其带有浓郁的烟熏香味。烟熏鲑鱼可直接食用，也可搭配面包、奶酪等。
4. 鲑鱼汤：将鲑鱼切成小块，与蔬菜、香料一起放入锅中炖煮，煮出鲜美的鱼汤。可以根据个人口味加入牛奶、奶油等，使汤更加浓郁醇厚。
5. 凉拌鲑鱼：把煮熟的鲑鱼撕成丝状，加入蔬菜、调味料拌匀。凉拌鲑鱼清爽可口，适合夏季食用。
鲑鱼营养丰富，但要选择新鲜的食材，确保食品安全。烹饪时注意火候和时间的掌握，以免影响口感。对海鲜过敏者应避免食用。
