一般情况下，阑尾炎手术后1-3天可以吃饭。
阑尾炎手术后进食时间会因手术方式、患者恢复状况等因素而有所不同。如果是传统的开腹阑尾切除术，对胃肠道的干扰相对较大，通常术后胃肠功能恢复较慢，可能需要2-3天才能开始进食。先从流食开始，如米汤、菜汤等，逐渐过渡到半流食、软食。而腹腔镜下阑尾切除术，对胃肠道的刺激较小，胃肠功能恢复相对较快，一般术后1-2天就可以尝试进食。
在实际恢复过程中，医生会密切观察患者的情况，比如是否有排气、排便，有无腹胀、腹痛等不适症状，以此来判断胃肠功能是否恢复，进而决定进食时间。若患者术后恢复不佳，存在感染、肠梗阻等并发症，进食时间可能会相应推迟。
术后要保持伤口清洁干燥，避免剧烈运动和重体力劳动，防止伤口裂开。饮食方面，初期应选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响恢复。同时，要密切关注自身身体状况，如有发热、腹痛加剧等异常，应及时告知医生。
