鱼肝油的作用主要有补充维生素A、预防夜盲症、改善视力、补充维生素D、促进钙吸收、维护皮肤健康、增强免疫力等。
1. 补充维生素A：鱼肝油富含维生素A，对人体的视觉系统发育和维持正常功能至关重要。能保证视网膜中视紫红质的合成，使眼睛适应暗光环境，若缺乏维生素A，易出现夜盲症等视力问题。
2. 预防夜盲症：维生素A的充足供应可有效预防夜盲症。在光线昏暗时，足够的维生素A能让眼睛的感光功能正常发挥，使人能清晰视物，保障夜间行动的安全性和便利性。
3. 改善视力：除了预防夜盲症，维生素A还能帮助维持眼睛其他组织的健康，如角膜、结膜等。适当补充鱼肝油中的维生素A，有助于改善因维生素A缺乏引起的眼部干燥、角膜软化等问题，进而保护视力。
4. 补充维生素D：鱼肝油是维生素D的重要来源之一。维生素D在人体内主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠道对钙的吸收，对骨骼和牙齿的生长发育有不可替代的作用。
5. 促进钙吸收：维生素D能增加肠道对钙的吸收效率，使摄入的钙能更好地被人体利用。对于儿童、孕妇、老年人等钙需求较高的人群，补充鱼肝油有助于预防缺钙引起的佝偻病、骨质疏松等疾病。
6. 维护皮肤健康：维生素A对皮肤的上皮组织有保护作用，能维持皮肤的正常代谢，防止皮肤干燥、粗糙、脱屑等问题，使皮肤保持光滑、细腻。
7. 增强免疫力：鱼肝油中的营养成分有助于维持免疫系统的正常功能，增强机体的抵抗力，帮助人体抵御外界病菌的入侵，减少感染性疾病的发生。
鱼肝油虽有诸多益处，但过量服用可能会引起维生素A、D中毒等不良反应。不同人群的需求和耐受量不同，应根据自身情况合理补充，如有特殊需求，可咨询专业人士。
