铁的主要生理功能包括参与氧的运输和储存、参与能量代谢、维持正常造血功能、增强免疫力等。
1. 参与氧的运输和储存：
铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白存在于红细胞中，它能够与氧气结合，随着血液循环将氧气输送到身体的各个组织和器官，以满足细胞呼吸和代谢的需求。同时，肌红蛋白中也含有铁，它主要存在于肌肉组织中，负责储存氧气，在肌肉运动时释放氧气，为肌肉收缩提供能量。
2. 参与能量代谢：
铁作为多种酶的组成成分或辅助因子，参与细胞内的氧化还原反应，在能量代谢过程中发挥着关键作用。例如，细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等都需要铁的参与，这些酶能够促进生物氧化过程，使营养物质在细胞内被氧化分解，释放出能量，以维持身体的正常生理功能。
3. 维持正常造血功能：
铁是合成血红蛋白的原料，缺乏铁会导致血红蛋白合成减少，进而引起缺铁性贫血。铁还参与骨髓造血干细胞的增殖和分化，对维持正常的造血微环境具有重要意义。
4. 增强免疫力：
铁在免疫系统中也起着重要作用。它可以促进淋巴细胞的增殖和分化，增强吞噬细胞的吞噬能力，从而提高机体的免疫力，帮助身体抵抗病原体的入侵。
铁的摄入应适量，过量摄入可能会导致铁在体内蓄积，引起铁中毒等不良反应。不同人群对铁的需求量有所不同，如孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应根据自身情况合理补充铁元素。若出现缺铁或铁过量相关症状，应及时就医检查。
