长期吃山药可能会出现健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。
1. 健脾益胃：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常将山药用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状，食用山药有一定的调理功效。它能帮助维持肾脏的正常功能，增强人体的生殖能力和免疫力。
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。对于一些慢性咳嗽、气喘等肺部疾病，适当食用山药有助于缓解症状，改善肺部功能。
4. 降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。它能调节人体的血糖水平，使其保持在相对稳定的状态，减少血糖波动对身体的损害。
5. 延年益寿：山药富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，能为人体提供全面的营养支持。这些营养物质有助于维持身体各器官的正常功能，增强人体的抵抗力和免疫力，从而起到延年益寿的作用。
山药虽好，但食用时也应根据个人体质和身体状况适量食用。例如，对于一些体质偏热、容易上火的人群，不宜过量食用，以免加重体内的热气。同时，患有某些疾病的人群在食用前最好咨询专业人士的建议。
