一般情况下高温可以杀灭流感病毒。
流感病毒是一种包膜病毒，其结构主要由核酸、蛋白质外壳以及包膜组成。高温能够对病毒的结构产生破坏作用。当处于一定高温环境时，病毒蛋白质外壳会发生变性，原本有序的蛋白质空间结构被打乱，从而失去活性。同时，高温也可能破坏病毒的包膜，使病毒无法维持完整的形态，进而丧失感染和复制能力。
通常来说，在 56℃的环境下，持续 30 分钟左右，流感病毒就会被有效杀灭。因为在这样的温度和时长条件下，病毒内部的关键结构和成分遭到了不可逆的破坏。在日常生活中，对于可能被流感病毒污染的物品，比如餐具、衣物等，就可以通过高温蒸煮或熨烫等方式来消毒杀菌。不过，不同的环境因素以及病毒所处的载体等，可能会对高温杀灭病毒的效果产生一定影响。
在利用高温杀灭流感病毒时，要注意选择合适的温度和处理时间。对于一些不耐高温的物品，不能使用过高温度消毒，以免损坏物品。如果不确定具体的消毒方式和参数，可咨询专业人士。在流感高发季节，做好日常物品的清洁和消毒工作，能在一定程度上降低感染风险。
