H5N8型禽流感病毒通常不会感染人。
禽流感病毒分为不同的亚型，H5N8属于其中一种。一般来说，禽流感病毒主要在禽类之间传播，因为病毒与禽类细胞表面的受体具有较高的亲和力，能够顺利进入禽类细胞并进行复制。而人类细胞表面的受体与禽类细胞表面受体存在差异，这就使得H5N8型禽流感病毒难以与人类细胞结合，从而限制了其感染人类的能力。
虽然H5N8型禽流感病毒通常不会感染人，但也不能完全排除这种可能性。在一些特殊情况下，比如病毒发生变异，其表面蛋白结构改变，有可能获得与人类细胞受体结合的能力，进而感染人类。不过，这种变异发生的概率相对较低。
即便感染风险低，在日常生活中也不能掉以轻心。尽量避免接触活禽市场以及病死禽类，在处理禽类及其制品时，要确保彻底煮熟，烹饪过程中做到生熟分开。如果出现发热、咳嗽、呼吸困难等类似流感的症状，且近期有过禽类接触史，应及时就医并告知医生相关情况，以便医生准确诊断和治疗。
