以下是几种营养又好吃的海带做法，如凉拌海带丝、海带排骨汤、香煎海带、海带豆腐汤等。
1. 凉拌海带丝：将海带泡发后洗净，切成细丝，放入开水中焯烫2 - 3分钟，捞出沥干水分。准备蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料，将调料混合均匀，倒入海带丝中搅拌均匀即可。凉拌海带丝口感清爽，保留了海带的原汁原味，营养丰富。
2. 海带排骨汤：把海带泡发洗净，切成小段。排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水。锅中加入适量清水，放入排骨、海带段、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至排骨熟烂，加盐调味。此汤味道鲜美，海带吸收了排骨的肉香，富含钙、铁等营养成分。
3. 香煎海带：海带泡发后洗净，切成适当大小的块状。在平底锅中倒入少许油，油热后放入海带块，用小火慢慢煎制，并不时翻面，煎至海带两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉调味。香煎海带口感香脆，别有一番风味。
4. 海带豆腐汤：海带泡发洗净，切成小块；豆腐切成小块备用。锅中倒油，放入葱花爆香，加入适量清水烧开，放入海带块煮几分钟，再加入豆腐块继续煮5 - 8分钟，加盐、鸡精调味，撒上香菜末即可。这道汤清淡可口，海带和豆腐搭配，营养加倍。
海带虽好，但食用时要根据个人体质适量食用。肠胃功能较弱的人，可将海带煮得更软烂些，以便于消化吸收。
