花旗参的功效与作用一般有增强免疫力、调节血糖、保护心血管、改善记忆力、抗疲劳等。使用前需就医，遵医嘱使用。
1.增强免疫力：花旗参富含人参皂苷等成分，可调节免疫系统细胞活性，促进免疫因子生成，增强机体对病原体的防御能力，有助于维持身体的健康状态，减少患病几率。
2.调节血糖：其含有的多糖类物质能促进胰岛素分泌，增强细胞对葡萄糖的摄取与利用，从而稳定血糖水平，对糖尿病患者的血糖控制有一定辅助作用，但不可替代药物治疗。
3.保护心血管：花旗参中的有效成分有助于扩张血管、降低血液黏稠度，减少心血管疾病风险，可辅助改善血液循环，为心脏和血管提供更好的保护，维持心血管系统的正常功能。
4.改善记忆力：所含的人参皂苷能促进大脑神经细胞的生长与代谢，增强大脑的血液供应，为神经活动提供充足营养，进而有助于提高记忆力和注意力，缓解大脑疲劳。
5.抗疲劳：花旗参能调节机体的能量代谢，增加糖原储备，减少乳酸堆积，帮助身体更快地恢复体力，使人在疲劳状态下保持较好的精神状态和工作效率。
日常食用花旗参时，要注意适量，避免过量食用引起上火等不适症状。不宜与萝卜、浓茶同时食用，以免影响其药效。感冒发热期间不宜服用，以免加重病情。
