一般来说，慢性胃炎的时间界定在3个月以上。
慢性胃炎的形成通常是一个渐进的过程。胃黏膜在受到多种因素长期反复刺激后，会逐渐出现炎症改变。比如长期不良的饮食习惯，像暴饮暴食、过度食用辛辣刺激性食物等，会不断对胃黏膜造成损伤。幽门螺杆菌感染也是常见原因之一，在胃内长期生存繁殖，持续引发炎症反应。当这些有害因素持续作用超过3个月，胃黏膜的炎症难以自行修复，就容易发展成慢性胃炎。
从病理角度看，慢性胃炎在胃镜下可见胃黏膜色泽不均、粗糙不平，组织学检查会发现黏膜层有淋巴细胞、浆细胞等炎症细胞浸润。根据病变部位和程度不同，慢性胃炎还可分为不同类型，如慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎等。
日常要保持规律的饮食，定时定量进餐，避免食用过冷、过热、过硬及刺激性食物。戒烟限酒，保持心情舒畅，避免精神过度紧张。若出现胃痛、胃胀、反酸等不适症状，应及时就医，按医生的建议进行检查和治疗。
