炙甘草不适宜的人群主要有湿气较重者、高血压患者、糖尿病患者、对炙甘草过敏者、正在服用某些特定药物者等。
1. 湿气较重者：
炙甘草味甘，有一定的滋补作用，而湿气重的人本身脾胃运化功能可能较弱，服用炙甘草后可能会加重脾胃负担，导致湿气更难排出体外，从而使身体出现困倦、乏力、食欲不振、大便黏腻等不适症状加重的情况。
2. 高血压患者：
炙甘草中含有甘草酸等成分，这些成分可能会引起水钠潴留，导致体内水分和钠离子增多，进而使血容量增加，加重高血压患者的病情，不利于血压的控制，增加心脑血管疾病发生的风险。
3. 糖尿病患者：
炙甘草含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，影响血糖的稳定。即使是经过炮制的炙甘草，其成分也可能对血糖产生一定的影响，所以糖尿病患者应谨慎食用。
4. 对炙甘草过敏者：
部分人群可能对炙甘草中的某些成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、喉头水肿等过敏反应，严重者甚至可能危及生命。
5. 正在服用某些特定药物者：
炙甘草可能会与某些药物发生相互作用，比如与强心苷类药物同用，可能会增加强心苷类药物的毒性反应；与降压药同用，可能会降低降压药的疗效等。
在食用炙甘草之前，应先了解自身的身体状况。如果有上述相关情况，应避免自行食用炙甘草，最好先咨询专业医生的建议，以确保安全。
