阑尾炎术后七天可选择的食物有小米粥、鸡蛋羹、软面条、鱼肉、蔬菜泥等。
1. 小米粥：小米粥易于消化吸收，富含多种营养成分，对术后身体较为虚弱的患者来说，既能补充一定能量，又不会给肠胃造成太大负担，有助于肠胃功能逐渐恢复正常，适合术后七天肠胃功能尚在恢复阶段的患者食用。
2. 鸡蛋羹：鸡蛋羹富含优质蛋白质，是人体修复组织和增强免疫力所必需的营养物质。其质地柔软，容易被消化，术后七天适量食用鸡蛋羹，能够为身体提供修复伤口和维持正常生理功能所需的营养。
3. 软面条：软面条煮得比较软烂，容易咀嚼和吞咽，且含有一定的碳水化合物，可为患者提供能量。术后七天吃软面条，搭配清淡的蔬菜汤，既能保证营养摄入，又能促进肠胃蠕动。
4. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养丰富且容易被人体吸收。术后七天患者身体需要营养来促进恢复，选择刺少的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，做成鱼汤或清蒸鱼，适量食用有助于伤口愈合和身体康复。
5. 蔬菜泥：蔬菜泥含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。术后七天适当食用蔬菜泥，可补充身体所需的各种维生素，维持身体正常的生理功能，同时帮助肠胃更好地适应食物摄入。
术后七天饮食要循序渐进，从清淡、易消化的食物开始，逐渐增加食物的种类和量。根据个人身体恢复情况合理调整饮食，若进食过程中出现不适，应及时与医生沟通，确保饮食能满足身体恢复需求的同时，不给肠胃带来不良影响。
