判断婴儿蛋白过敏可从皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状、生长发育异常、全身性症状等方面入手。
1. 皮肤症状：婴儿蛋白过敏时，皮肤常出现多种异常表现。最常见的是湿疹，多在面部、头皮、四肢等部位出现，表现为皮肤发红、瘙痒、脱屑等，严重时会有渗出。荨麻疹也较为常见，皮肤上会突然出现大小不等、形状各异的风团，伴有明显瘙痒，孩子可能会因不适而哭闹不安。这些皮肤症状通常在接触过敏原后较快出现，给婴儿带来不适，影响其正常生活。
2. 消化道症状：消化道是容易受影响的部位。呕吐是常见症状之一，进食后不久可能突然发生，有时还会伴有恶心。腹泻也较为频繁，大便次数增多，质地可能变稀，甚至呈水样便，严重时可能带有血丝。便秘情况相对较少，但也可能出现，表现为排便困难、大便干结。还可能有拒食现象，婴儿对食物表现出抗拒，影响营养摄入。
3. 呼吸道症状：呼吸道方面也会有相应表现。咳嗽是较为常见的，多为刺激性干咳，尤其在夜间或清晨可能加重。流涕也不少见，鼻腔分泌物增多，可能导致呼吸不畅。部分婴儿还可能出现喘息症状，呼吸时伴有明显的哮鸣音，严重影响呼吸功能，甚至可能引发呼吸困难。
4. 生长发育异常：长期蛋白过敏若未得到有效控制，会对婴儿生长发育产生不良影响。体重增长缓慢是常见情况，与同年龄段婴儿相比，体重增加不明显。身高发育也可能滞后，影响婴儿整体的生长进度，导致身体各项机能发育相对迟缓。
5. 全身性症状：全身性症状相对较为罕见。婴儿可能出现哭闹不安，难以安抚，情绪烦躁。严重时可能出现过敏性休克，表现为面色苍白、四肢冰凉、血压下降、意识不清等，这是非常危险的情况，需要立即就医抢救。
当怀疑婴儿蛋白过敏时，要密切观察症状变化，详细记录饮食与症状出现的时间关系。若症状持续或加重，应及时带婴儿到医院就诊，配合医生进行相关检查，以便准确诊断并制定合适的治疗方案。
