喝酒前喝牛奶、酒后喝牛奶都是可以的，其实两者都有一定的益处，具体选择何时喝主要取决于个人的需求和目的。
从保护胃黏膜的角度来看，喝酒前适量饮用牛奶可以起到一定的预防作用。牛奶中的蛋白质和脂肪可以在胃黏膜上形成一层保护层，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，从而降低酒后胃部不适的风险。此外，牛奶中的磷脂类物质还能促进胃黏膜的修复，有助于缓解酒精对胃黏膜的损伤。然而，需要注意的是，牛奶并不能完全抵消酒精对身体的危害，过量饮酒仍然会对身体造成损害。
而在酒后喝牛奶，则更多地是为了缓解酒精带来的不适感。酒精具有利尿作用，会导致体内水分和电解质的丢失，而牛奶中的水分和营养成分可以补充这部分损失，有助于恢复身体的水分平衡和营养状态。同时，牛奶中的乳蛋白还可以与酒精结合，形成不易被吸收的复合物，从而减缓酒精的吸收速度，降低血液中的酒精浓度，有助于缓解醉酒症状。
无论是喝酒前还是酒后喝牛奶，都应注意适量饮用，避免过量导致消化不良或腹胀等不适症状。此外，对于本身就有胃肠道疾病或乳糖不耐受等人群，应根据自身情况谨慎选择是否饮用牛奶。在饮酒过程中，还应注意控制饮酒量，避免过量饮酒对身体造成损害。同时，可以适量摄入富含维生素B和维生素C的食物，如新鲜水果和蔬菜，以促进酒精的代谢和排出。
