晚上一般不能吃苦瓜，因为可能影响睡眠质量、加重体内寒湿、造成低血糖等。
1.影响睡眠质量：苦瓜性寒凉，晚上食用后，肠胃需要消耗更多能量去消化，易导致脾胃虚寒，引起肠胃不适，如腹胀、腹痛。这种身体的不适感会干扰睡眠，使人难以入睡或睡不安稳，影响夜间休息恢复，长期如此还可能引发失眠问题。
2.加重体内寒湿：夜晚人体阳气渐收，阴气渐盛，新陈代谢速度放缓。此时吃苦瓜，其寒凉特性与夜间身体环境相冲突，容易让寒湿之气在体内积聚。尤其是本身就体质虚寒、手脚冰凉、容易腹泻的人群，晚上吃苦瓜会进一步加重寒湿症状，如关节疼痛、大便溏稀等。
3.造成低血糖：苦瓜含有类似胰岛素的物质，有一定降血糖功效。晚上进食苦瓜后，尤其是空腹状态下，可能导致血糖降得过低。夜间人体处于休息状态，血糖消耗少，过低的血糖容易使人出现头晕、心慌、乏力等低血糖症状，危害身体健康。
食用苦瓜后出现长时间无法入睡、身体发冷、头晕心慌等症状，应及时前往医院内科就医明确病因，采取相应的治疗措施，缓解不适。
