吃鸡蛋拉肚子可能是鸡蛋过敏、不耐受、鸡蛋变质、肠道感染、消化不良等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有远离过敏原、调整饮食、更换新鲜食材、药物治疗、改善饮食习惯等。
1. 鸡蛋过敏：有些人对鸡蛋中的蛋白质过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质并启动免疫反应，刺激肠道导致腹泻。可先停止食用鸡蛋及含鸡蛋的制品，症状较轻者可通过喝温水缓解不适。若症状严重，可遵医嘱服用氯雷他定片、西替利嗪胶囊、炉甘石洗剂用于皮肤过敏症状，同时要注意观察症状变化，若持续不缓解或加重需及时就医。
2. 不耐受：体内缺乏消化鸡蛋某些成分的酶，无法完全消化吸收，引起肠道功能紊乱而腹泻。应减少鸡蛋摄入量，尝试少量多次食用，给肠道适应时间。也可搭配其他易消化食物一起吃。若腹泻明显，可遵医嘱服用双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊、蒙脱石散，帮助调节肠道菌群、止泻。
3. 鸡蛋变质：鸡蛋保存不当变质，滋生大量细菌，食用后刺激肠道引发腹泻。立即停止食用变质鸡蛋，多喝淡盐水补充水分和电解质，防止脱水。若伴有腹痛、发热等症状，可遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、黄连素片、肠炎宁颗粒，以控制肠道感染。
4. 肠道感染：本身肠道存在感染，炎症状态下消化功能减弱，吃鸡蛋后加重负担导致腹泻。注意饮食卫生，避免食用不洁食物。可适当吃清淡易消化食物。腹泻严重时，可遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟片、复方黄连素片，消除肠道炎症。
5. 消化不良：胃肠功能较弱，鸡蛋富含蛋白质，食用后难以消化，引起消化不良性腹泻。可适当运动促进胃肠蠕动，帮助消化。饮食上选择易消化食物，少食多餐。可遵医嘱服用健胃消食片、多酶片、大山楂丸，增强消化功能。
日常要注意饮食规律，避免食用生冷、油腻、刺激性食物。若拉肚子症状持续不缓解或出现脱水、便血等异常情况，应及时就医。
