一般情况下，高血压病人可以适量喝桑椹酒。
原理在于桑椹酒中含有一定的营养成分，如维生素、矿物质等，适量饮用可能对身体有一定益处。桑椹具有滋阴补血、生津润燥等功效，对于高血压患者的一些伴随症状可能有一定的缓解作用。
具体来说，适量饮用桑椹酒通常不会导致血压急剧升高。因为酒精在适量摄入时，其对血压的影响相对较小。而且桑椹中的某些成分可能有助于改善血管弹性等。但不能过量饮用，过量饮酒可能会引起血压波动，甚至加重心脏负担等。同时，若患者同时伴有其他疾病，如肝脏疾病等，也需要谨慎饮用，以免对肝脏等器官造成不良影响。
高血压患者饮用桑椹酒应在医生的指导下进行。医生会根据患者的具体病情、血压控制情况等综合因素来判断是否适合饮用以及饮用的量等。如果在饮用过程中出现血压异常等情况，应及时停止饮用并告知医生。
