一般情况下，蜂蜜的保质期通常在 18 - 24 个月左右。
蜂蜜具有很强的抗菌能力，这是其保质期较长的主要原因。蜂蜜中含有高浓度的糖分，水分含量极低，这种环境不利于细菌的生长繁殖。同时，蜂蜜中的酸性物质也具有一定的杀菌作用。一般来说，在密封、干燥、阴凉的环境中，蜂蜜能够保持良好的品质和口感。
在日常生活中，我们可以看到很多家庭都会储存一些蜂蜜，而且放置多年后仍然可以食用。因为蜂蜜的保质期相对较长，只要保存得当，一般不会轻易变质。如果蜂蜜受到污染、接触到水分或者暴露在高温环境下，其保质期可能会缩短。例如，打开的蜂蜜如果没有密封好，容易受到空气中的细菌和水分的影响，从而导致变质。
在日常护理中，我们应将蜂蜜存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。如果蜂蜜出现了异味、变质或者结晶等情况，就不宜再食用了。同时，如果有特殊的健康需求或疾病，最好在食用蜂蜜之前咨询医生的意见，以确保安全。
