一般情况下，石斛泡水一次用 3 - 5 克。
原理：石斛具有滋阴清热、益胃生津等功效，其有效成分需要在一定的用量范围内才能发挥较好的作用。用量过少，可能无法充分体现其药效；用量过多，可能会对身体造成负担，引起不适。
具体论述：如果是用于日常保健，3 克左右的石斛通常能满足需求，可起到调理身体、增强免疫力的作用。对于一些有特定病症，如阴虚火旺等，需要较强的药效时，可适当增加到 5 克左右，但也不宜过量。同时，石斛的品质也会影响用量，品质较好的石斛，用量可相对少一些；品质稍差的，可能需要适当增加用量。
注意事项：石斛虽有诸多益处，但并非人人适宜。脾胃虚寒、阳虚湿盛者不宜过量服用。在日常护理中，可将石斛与其他食材搭配，如与枸杞、菊花等一起泡水，以增强功效。同时，要注意选择正规渠道购买的石斛，避免购买到假冒伪劣产品。如果正在服用其他药物，应先咨询医生或药师的意见，以免发生药物相互作用。
