一般煮鸡蛋需要 7 - 10 分钟左右才能熟。如果是煮整颗鸡蛋，水开后放入鸡蛋，小火煮 7 分钟左右，鸡蛋就基本熟透了，蛋黄呈现出凝固状态，蛋清也完全凝固。如果喜欢吃稍微嫩一点的蛋黄，煮 6 分钟左右即可，此时蛋黄还有些微微流动的感觉。
原理是鸡蛋内部的蛋白质在加热过程中会发生凝固反应。当鸡蛋被加热到一定温度时，蛋白质分子开始展开并相互结合，形成固态的结构，从而使鸡蛋煮熟。煮的时间过短，蛋白质凝固不完全，蛋黄可能没有完全熟透，口感较嫩；煮的时间过长，鸡蛋可能会变得过于紧实，口感发柴。
在日常生活中，我们可以根据个人喜好来调整煮鸡蛋的时间。如果是给孩子煮鸡蛋，通常煮 6 - 7 分钟比较合适，既容易消化，又能保证鸡蛋熟透。对于一些肠胃较弱的人，也不宜煮太久，以免引起消化不良。煮鸡蛋时最好使用冷水下锅，这样可以避免鸡蛋在加热过程中因温度骤变而破裂。同时，煮鸡蛋的水量要没过鸡蛋，保证鸡蛋能够均匀受热。
不同的烹饪方式和鸡蛋的大小可能会影响煮鸡蛋的时间。如果是用高压锅煮鸡蛋，时间可以适当缩短；如果是煮剥壳的鸡蛋，时间可以稍微延长一些，以确保蛋黄完全熟透。在煮鸡蛋的过程中，要随时观察鸡蛋的状态，避免煮过头。如果煮鸡蛋的时间过长，鸡蛋可能会产生有害物质，对身体健康不利。建议按照一般的煮蛋时间来操作，并根据实际情况进行调整。
