人体缺少蛋白质会出现多种不良状况。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与身体的各种生理活动。若人体缺少蛋白质，首先会导致生长发育迟缓，儿童可能出现身材矮小、智力发育不良等情况。会影响免疫系统功能，使身体抵抗力下降，容易患病，如频繁感冒、感染等。再者，缺少蛋白质可能会引起贫血，因为血红蛋白是一种蛋白质，其合成需要足够的蛋白质参与。还会导致肌肉萎缩，肌肉力量减弱，影响身体的运动能力和活动耐力。另外，皮肤的弹性和光泽也会受到影响，变得干燥、粗糙，容易出现皱纹等。
注意，蛋白质的摄入应根据个体情况和身体需求来合理安排，可通过摄入富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、奶制品、豆类等加以补充。同时，要注意食物的搭配和营养均衡，以满足身体对各种营养素的需求。
