水的生理功能主要包括维持体液平衡、参与物质代谢、润滑关节、调节体温等。以下是详细内容：
1. 维持体液平衡：水是细胞内、外液的主要成分，能保持细胞的正常形态和功能，维持机体的酸碱平衡和渗透压稳定等。
2. 参与物质代谢：水参与多种生物化学反应，如营养物质的消化吸收、代谢产物的排泄等，是体内物质运输的重要介质。
3. 润滑关节：关节腔内的滑液主要成分是水，能减少关节面之间的摩擦，使关节活动灵活自如。
4. 调节体温：水的比热大，蒸发散热快，通过出汗等方式能帮助机体调节体温，维持体温的相对稳定。
注意事项：在日常生活中，应保证充足的水分摄入，以满足身体的需要。一般来说，成年人每天需要摄入 1500 - 1700 毫升的水，可通过饮水、食物中的水分等途径获得。同时，要根据个人的身体状况、活动量等因素适当调整饮水量，避免因饮水过多或过少对身体造成不良影响。在高温环境或剧烈运动后，应及时补充水分，以防止脱水等情况的发生。
