一般来说，核桃最好在早餐后 30 分钟到 1 小时之间吃。这个时间段人体的消化功能逐渐增强，能够更好地吸收核桃中的营养成分。
原理在于，早餐后人体的血糖水平会逐渐升高，此时吃核桃可以为身体提供持续的能量供应，同时核桃中的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，也能在消化吸收过程中发挥其对身体的益处，如有助于改善大脑功能、增强记忆力等。
扩展内容：除了早餐后，下午 3 点到 5 点之间吃核桃也比较合适。这个时间段人体的能量消耗逐渐增加，吃核桃可以补充能量，缓解疲劳。而且下午吃核桃还可以在一定程度上提高工作效率和学习能力。
核桃虽然营养丰富，但也不宜过量食用，一般每天吃 3 - 5 颗即可。对于有高血脂、肥胖等疾病的人群，更要控制核桃的摄入量，或者在医生的指导下食用。同时，核桃质地较硬，咀嚼时要注意避免呛咳或噎到，尤其是老人和小孩。如果出现消化不良等不适症状，应及时停止食用并就医。
