富含钙质的食物、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含膳食纤维的食物、药膳等能促进老人骨折后骨头愈合。
1. 富含钙质的食物：钙是骨骼的主要成分，骨折后补充足够的钙有助于新骨的形成。常见的富含钙质的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带等。牛奶富含优质蛋白和钙，每天适量饮用，能为身体提供丰富的营养。豆制品如豆腐、豆浆等，不仅钙含量高，还含有大豆异黄酮，对骨骼健康有益。虾皮和海带也是很好的钙源，可在烹饪中适当添加。
2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长的重要营养素。瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的来源。瘦肉富含多种氨基酸，易于人体吸收。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时也能促进骨折愈合。蛋类营养丰富，每天吃1 - 2个鸡蛋，能补充身体所需的蛋白质。豆类如黑豆、红豆等，可煮粥或炖汤食用。
3. 富含维生素的食物：维生素在骨折愈合过程中起着重要作用。新鲜的水果和蔬菜富含维生素C、维生素D等。维生素C能促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。柑橘、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C。维生素D能促进钙的吸收，可通过晒太阳或食用富含维生素D的食物如鱼肝油、蛋黄等来补充。
4. 富含膳食纤维的食物：骨折后老人活动量减少，容易出现便秘等问题。食用富含膳食纤维的食物如全麦面包、糙米、蔬菜等，能促进肠道蠕动，预防便秘。
5. 药膳：在中医理论指导下，一些药膳也有助于骨折愈合。如当归生姜羊肉汤，具有养血活血、温经散寒的作用；猪骨冬瓜汤，能补充钙质和营养。
老人骨折后的饮食应根据个体情况进行调整，如有基础疾病如糖尿病、高血压等，应遵循医生的建议合理饮食。同时，饮食要多样化，保证营养均衡，避免过度进食油腻、辛辣等刺激性食物。
