桑叶枸杞泡水喝具有多种功效，常见的有清肝明目、滋阴润肺、降血糖、抗氧化等。
1. 清肝明目：
桑叶具有疏散风热、清肝明目之功效。可用于治疗风热感冒、目赤肿痛等病症。枸杞能滋补肝肾、益精明目，对肝肾阴虚所致的眼目昏花、视物模糊等有较好的改善作用。二者搭配泡水喝，能协同发挥清肝明目的效果，对于长期用眼过度、视力疲劳的人群尤为适宜。
2. 滋阴润肺：
桑叶归肺经，有清肺润燥、止咳平喘的作用。枸杞性甘平，能滋补肺阴，对于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症状有一定的缓解效果。常饮桑叶枸杞水，可起到滋阴润肺、止咳化痰的作用，有助于改善肺部功能。
3. 降血糖：
现代研究发现，桑叶中含有多种生物碱和多糖等成分，具有一定的降血糖作用。枸杞中的枸杞多糖等物质也能调节糖代谢，增强胰岛素敏感性。二者泡水饮用，对于辅助治疗糖尿病、降低血糖有一定的帮助。
4. 抗氧化：
桑叶和枸杞都富含抗氧化物质，如维生素 C、维生素 E、类黄酮等。这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，具有抗氧化、抗衰老的功效。长期饮用桑叶枸杞水，有助于保持身体的健康和活力。
桑叶枸杞泡水虽有诸多益处，但并非人人适宜。脾胃虚寒、腹泻者不宜过量饮用；同时，药物治疗期间应遵医嘱，避免与其他药物产生相互作用。如果在饮用过程中出现不适症状，应及时停止饮用并就医。在日常生活中，可根据自身情况适量饮用桑叶枸杞水，以达到保健养生的目的。
