肥胖儿童应如何控制饮食：
1. 控制食物摄入量：减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，如油炸食品、糖果、饮料等，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的比例。
2. 规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。每天可分为三餐加两到三次加餐，加餐以低热量、高营养的食物为主，如水果、酸奶等。
3. 选择健康烹饪方式：尽量采用清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方式，减少油炸、油煎等方式。这样可以减少食物中的油脂含量，降低热量摄入。
4. 控制饮食速度：细嚼慢咽，避免过快进食，让大脑有足够的时间感知饱腹感。这样可以避免因吃得过多而导致肥胖。
5. 增加运动量：除了控制饮食，增加运动量也是控制体重的重要措施。鼓励肥胖儿童参加适量的户外活动，如跑步、游泳、跳绳等，每周至少进行 150 分钟的中等强度有氧运动。
注意事项：肥胖儿童控制饮食应在医生或营养师的指导下进行，根据个体情况制定合理的饮食计划。同时，要注意饮食的均衡和多样性，避免过度节食或单一饮食，以免影响儿童的生长发育和身体健康。在控制饮食的过程中，要逐渐调整饮食习惯，避免突然改变饮食结构导致不适。家长应给予孩子足够的支持和鼓励，帮助他们养成健康的饮食习惯和生活方式。
