黑芝麻搭配以下食物等可起到乌发的作用：
1. 核桃：具有丰富的营养成分，能滋养头发，促进黑色素生成。
2. 黑豆：富含蛋白质、维生素等，对头发健康有益，有助于乌发。
3. 红枣：含有多种维生素和矿物质，能补血养气，改善发质，利于乌发。
4. 枸杞：能滋补肝肾，增强身体免疫力，对头发乌黑有一定帮助。
5. 何首乌：传统的乌发中药，有补肝肾、益精血的功效，可有效促进头发变黑。
注意，每个人的体质不同，对食物的反应也有所差异。在食用这些搭配食物时，应适量为宜，避免过量导致不适。如果有特殊的健康问题或正在服用药物，最好在食用前咨询专业医生的意见，以确保安全和有效。
