炒菜油溅到手上起泡可能是高温烫伤、皮肤敏感、防护不当、未及时处理、个体修复能力差异等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有降温、保护创面、合理用药等。
1. 高温烫伤：炒菜时油的温度很高，溅到手上会瞬间对皮肤造成热损伤，导致皮肤组织受损，细胞液渗出形成水泡。应立即将受伤部位放在流动的凉水下冲洗15 - 30分钟，以降低皮肤温度，减轻烫伤程度。之后可遵医嘱涂抹湿润烧伤膏、京万红软膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物，促进创面愈合。
2. 皮肤敏感：本身皮肤较为敏感的人，被油溅到后，皮肤的应激反应会更强烈，更容易出现起泡现象。先用凉水冲洗降温后，用干净纱布轻轻覆盖，避免摩擦。可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片等药物缓解敏感症状。
3. 防护不当：炒菜时没有采取适当的防护措施，如戴手套等，增加了油溅到手上的几率，从而导致烫伤起泡。受伤后先降温处理，然后用碘伏消毒，保持创面清洁。可遵医嘱外用重组人表皮生长因子凝胶、康复新液、复方多粘菌素B软膏等促进恢复。
4. 未及时处理：油溅到手上后没有第一时间进行降温等处理，使得热量在皮肤内持续作用，加重损伤，进而起泡。尽快用冰袋冷敷片刻，再用生理盐水清洗。可遵医嘱使用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏、红霉素软膏等预防感染。
5. 个体修复能力差异：不同人的身体修复能力不同，有些人修复能力较差，被油溅到后起泡的可能性更大，且恢复时间可能更长。先进行常规降温处理，之后注意补充营养。可遵医嘱服用维生素C片、维生素B族片、蛋白质粉等辅助恢复。
炒菜时要注意做好防护，一旦被油溅到应尽快处理。若水泡较大或出现红肿、疼痛加剧、发热等异常情况，需及时就医，严格按照医生的嘱咐进行护理和用药，促进伤口早日愈合。
