孩子挑食不吃菜可能是味觉发育未完善、饮食习惯不良、缺乏微量元素、心理因素、食物口感不佳等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有以下这些。
1.味觉发育未完善：孩子在幼儿时期，味觉系统尚未发育完全，对于某些味道可能不太接受。建议可以尝试给孩子提供各种不同味道的食物，让他们逐渐适应各种口味。
2.饮食习惯不良：长期的不良饮食习惯，如只吃固定的几种食物，容易导致挑食。建议制定规律的饮食时间表，培养孩子按时进餐的习惯，同时减少零食的摄入。
3.缺乏微量元素：如锌缺乏可能影响味觉和食欲。建议可以在医生指导下补充锌剂，如葡萄糖酸锌颗粒、硫酸锌片、甘草锌胶囊等。
4.心理因素：可能因为压力、情绪等原因导致挑食。建议营造轻松愉快的就餐环境，避免在孩子吃饭时批评或强迫他们。
5.食物口感不佳：如果食物烹饪方式不当，口感不好，孩子也会不爱吃。建议学习一些烹饪技巧，让食物更加美味可口，如炒菜时加入适量的调料、蒸煮食物时保持适当的火候等。
注意，在改善孩子挑食问题时，要耐心引导，不要强迫孩子进食，让他们在愉悦的氛围中逐渐养成良好的饮食习惯。同时，如果问题持续不改善或伴有其他异常症状，应及时就医咨询。
