随着人们生活水平的提升，人们的饮食结构也发生了一定的改变。加上很多人喜欢食用油炸类高脂肪食品，导致患有高血脂的人群分布朝着低龄化发展。高血脂的患者要注意饮食清淡，通过食物疗法降低血脂。下面为大家介绍几种降血脂的食谱，供大家参考。
1.黑豆汁。对于高血脂患者，可以多食用一些黑豆。经常食用黑豆，可以降低身体内“坏胆固醇”的含量，起到降血脂的作用。将黑豆浸泡3小时左右当道豆浆机中煮熟，在添加些白糖，做成一杯浓浓的黑豆汁。
2.炒洋葱。将洋葱切成条后与鸡蛋同炒，如果不喜欢洋葱的味道可以多炒一会。洋葱具有软化血管的作用，同时洋葱有助于清除血管垃圾，疏通血管，祛除血管壁上多余的油脂，可以达到降低血脂的目的。
3.生姜水。生姜切片后加入冰糖、大枣熬制姜糖水，有助于高血脂患者控制体脂。生姜中含有两种物质，分别是“生姜醇”和“姜烯酚”，这两种成份对于降低血脂具有十分显著的作用。许多降血脂的药物中都含有生姜。
4.清蒸金枪鱼。金枪鱼所含有的蛋白质属于优质蛋白质，清蒸金枪鱼做法十分简单，只需要将葱丝、姜丝、料酒、盐、酱油与金枪鱼一同蒸15分钟左右即可。金枪鱼中所含有的物质能够软化血管，预防动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病几率。
5.白菜炒木耳。将木耳泡发后洗净，与白菜同炒，具有清肺排毒的功效。木耳除湿通便的作用，同时木耳可以软化血管，特别适合老年人食用。木耳能够降血压、降血脂，经常食用木耳可以预防心脑血管疾病。
6.凉拌芹菜。芹菜的食用方法有很多，将芹菜焯水后加入盐、香油、鸡精、白糖即可。芹菜属于高纤维食物，具有加速人体代谢，抑制胆固醇吸收的作用。同时芹菜属于凉性食品，具有凉血清热的作用，因此能够降低血脂。
以上为大家介绍了六种适合高血脂患者食用的食物。高血脂主要是由于体内甘油三酯水平升高以及低密度脂蛋白水平升高导致的，因此患有高血脂的病人要减少脂肪的摄入量，少吃油炸食品。同时要注意饮食的均衡，多食用些优质蛋白质，注意饮食的清淡。如果血脂一直处于较高的水平，必要时还需要通过药物进行控制。