胃炎患者通常不建议吃虾，主要是因为虾属于高蛋白、高嘌呤食物，容易对胃黏膜造成刺激，加重胃炎的症状。
一方面，高蛋白食物在胃内消化分解过程中，会产生较多的胃酸，胃酸分泌过多可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损加重，进而引起胃痛、胃胀、反酸等不适症状。尤其是本身胃黏膜就存在炎症的胃炎患者，这种刺激可能会使炎症进一步恶化。
另一方面，高嘌呤食物可能会导致体内尿酸水平升高，而尿酸过多可能会引起尿酸结晶在关节等部位沉积，诱发痛风等疾病。同时，尿酸的代谢也需要通过肾脏等器官，过多的尿酸可能会增加肾脏的负担，对于本身胃黏膜受损的胃炎患者来说，可能会影响整体的身体代谢和健康。
日常饮食中，胃炎患者应尽量避免食用虾等高蛋白、高嘌呤食物，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，减轻胃部负担。如果胃炎症状较为严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。
