芡实常见的吃法有煮粥、煲汤、炒制、炖汤、凉拌等。
1. 煮粥：将芡实洗净后，与大米一同放入锅中，加入适量的水，煮至浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感香甜，营养丰富。这种吃法简单方便，适合大多数人食用，尤其适合早餐食用，能够提供充足的能量，还具有健脾益胃的功效。
2. 煲汤：把芡实与排骨、鸡肉等食材一起煲汤。先将食材洗净切块，放入锅中，加入适量的水和调料，大火煮开后转小火慢炖，直到食材熟透、汤汁浓郁。芡实吸收了汤中的营养，变得更加美味可口，同时也增加了汤的滋补功效，具有补肾固精、滋养身体的作用。
3. 炒制：将芡实炒熟后，可以直接食用。炒熟的芡实口感香脆，具有一定的健脾开胃作用。可以在闲暇时当作零食吃，每次食用量不宜过多，以免引起消化不良。
4. 炖汤：例如用芡实与山药、莲子等一起炖汤。将所有食材洗净后放入炖盅中，加入适量的水，炖煮一段时间。这样炖出的汤味道鲜美，营养丰富，对于身体虚弱、脾胃虚寒的人有很好的调养作用。
5. 凉拌：把芡实煮熟后捞出，加入适量的调料，如生抽、醋、蒜末、香油等，搅拌均匀即可。凉拌芡实口感清爽，适合夏季食用，能够开胃消食。
芡实虽然营养丰富，但含有较多的淀粉，食用过多可能会导致腹胀、消化不良等问题。对于肠胃功能较弱的人，应适量食用。同时，患有某些疾病的人在食用前最好咨询医生的建议。
