银耳莲子羹具有多种功效与作用，包括滋补身体、润肺止咳、养心安神、美容养颜、健脾止泻等。
1. 滋补身体：
银耳和莲子都富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。
2. 润肺止咳：
银耳具有润肺的作用，可缓解肺部干燥，减轻咳嗽症状。莲子也有一定的润肺功效，二者搭配制成的银耳莲子羹对于肺热咳嗽、干咳等有一定的辅助治疗作用。
3. 养心安神：
莲子具有养心安神的功效，可缓解心烦、失眠、多梦等症状。银耳莲子羹有助于改善睡眠质量，使人心情平静，精神愉悦。
4. 美容养颜：
银耳中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，减少皱纹的产生。同时，银耳和莲子中的维生素等营养成分还能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，具有美容养颜的作用。
5. 健脾止泻：
莲子具有健脾止泻的作用，可改善脾胃虚弱引起的腹泻、食欲不振等症状。银耳莲子羹对于脾胃功能的调节有一定的帮助，有助于维持消化系统的健康。
在食用银耳莲子羹时，需要注意适量食用，避免过量引起肠胃不适。对于特殊人群，如孕妇、糖尿病患者等，应在医生的指导下食用。
