脑出血是目前多见的神经内科疾病，损害到较多患者的脑部健康，病发后患者头痛、头晕非常明显，且会引发眩晕以及昏迷等情况，严重危害到健康，甚至会累及到性命，提醒大家要重视脑出血的发生，病发期间均衡日常饮食，了解一下脑出血患者吃什么食物好呢?
1.合理补充维生素C、尼克酸以及维生素E等，另外钾、镁以及微量元素铬、硒等应当均匀摄入，控制盐的摄入量，每天控制在4克左右。任何饮食应当定时定量，坚持少量多餐的用餐原则，正确分配三餐的热量，必要时可以在两餐之间加餐，有助于脑出血患者的病情恢复。
2.病发期间限制总热量，注意控制自己的体重，将其控制在标准或是接近标准的体重范围。注意禁忌兴奋神经系统的食物，比如浓茶、酒以及咖啡等，还应当避免食用刺激性严重的调味品。适当补充鸡汤以及肉汤，对于心脑血管系统以及神经系统具有保护作用，但不能暴食。
3.控制饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入量，减少食用饱和脂肪酸含量较高的肥肉或是动物油，因为这些食物容易导致患者血中胆固醇浓度升高，促进动脉硬化，不利于病情的恢复。患者应当以清淡饮食为主，多补充富含膳食纤维的食物，比如粗粮、蔬菜以及水果等，均能起到辅助治疗效果。
脑出血患者的饮食调理是非常重要的，大家要重视脑部的健康变化，全面了解脑出血的知识，脑部产生出血的症状后，不可以拖延就诊治疗，患者应当重视疾病的治疗工作，尤其是日常饮食合理安排，远离所有饮食方面的禁忌，补充新鲜的蔬菜以及水果。