沙虫具有多种功效与作用，常见的有补充营养、提高免疫力、改善贫血、辅助治疗一些疾病等。
1. 补充营养：沙虫富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，满足身体日常运转所需，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 提高免疫力：其含有的营养成分有助于增强人体免疫系统，提升机体的抵抗力，让身体更好地抵御外界病菌的入侵，减少患病几率，使人保持健康状态。
3. 改善贫血：沙虫中的铁元素等成分，能够促进血红蛋白的合成，增加血液中红细胞的数量和质量，对于改善贫血状况有一定的积极作用。
4. 辅助治疗一些疾病：在传统医学中，沙虫经过合理炮制和搭配，对某些疾病有一定辅助治疗功效，不过具体应用需依据病情和个体差异，在专业人士指导下进行。
沙虫虽有诸多益处，但食用时要注意。沙虫可能携带寄生虫和细菌，务必确保烹饪熟透，避免因食用不洁沙虫引发身体不适。对海鲜过敏人群要谨慎食用，以防过敏反应。同时，沙虫的药用价值不能替代正规医疗手段，若身体出现疾病症状，应及时就医，遵循专业医生的诊断和治疗建议 。
