非转基因是指通过自然选择或传统育种方法培育出来的农作物或食品，其基因没有经过人为的转基因技术改造。
在现代农业中，转基因技术是一种通过将外源基因导入生物体，以获得特定性状或特性的方法。与之相对，非转基因作物则是遵循自然的遗传规律，通过传统的杂交、选育等方式进行繁殖和改良。非转基因食品在生产过程中不使用转基因生物及其衍生物，因此被一些人认为更加天然和安全。
非转基因作物的种植和发展具有一定的意义。一方面，它们有助于保持生物多样性，减少对单一转基因品种的依赖。另一方面，对于一些消费者来说，他们更倾向于选择非转基因食品，认为这样的食品更符合他们的健康观念和饮食需求。
需要指出的是，无论是转基因还是非转基因食品，都需要经过严格的安全评估和监管。科学研究表明，经过批准上市的转基因食品与非转基因食品在安全性上是等同的。在日常生活中，我们应该保持科学的态度，根据自己的需求和偏好做出选择。同时，无论选择哪种食品，都应该注意饮食的均衡和多样性，以确保获得全面的营养。
