牛蒡茶并非人人皆宜，孕妇、哺乳期女性、低血糖人群、脾胃虚寒者、对牛蒡过敏者等都不适合饮用。
1. 孕妇：牛蒡茶具有一定的药用功效，其成分可能会对胎儿产生影响。孕妇在怀孕期间身体较为敏感，饮食和用药都需要格外谨慎。饮用牛蒡茶可能会引发子宫收缩，增加流产或早产的风险，所以为了胎儿的健康，孕妇应避免饮用牛蒡茶。
2. 哺乳期女性：哺乳期女性的饮食会直接影响到乳汁的质量，进而影响宝宝的健康。牛蒡茶的某些成分可能会通过乳汁传递给宝宝，对宝宝的身体造成不良影响。饮用牛蒡茶还可能影响乳汁的分泌，导致乳汁减少，无法满足宝宝的需求。
3. 低血糖人群：牛蒡茶有一定的降血糖作用，低血糖人群饮用后可能会使血糖进一步降低，出现头晕、乏力、心慌等低血糖症状，严重时甚至会危及生命。低血糖患者应避免饮用牛蒡茶，以免加重病情。
4. 脾胃虚寒者：牛蒡茶性凉，脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，饮用后可能会加重脾胃的负担，导致脾胃虚寒症状加重，如腹痛、腹泻、消化不良等。所以，脾胃虚寒者不宜饮用牛蒡茶。
5. 对牛蒡过敏者：对牛蒡过敏的人饮用牛蒡茶后，可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等。过敏反应的严重程度因人而异，严重时可能会危及生命。对牛蒡过敏者应严禁饮用牛蒡茶。
在饮用牛蒡茶之前，最好先咨询医生或专业人士的意见，了解自己的身体状况是否适合饮用。如果在饮用过程中出现不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。
