小根蒜具有多种功效与作用，包括抗菌消炎、开胃消食、通阳散结、提高免疫力等。
1. 抗菌消炎：
小根蒜中含有大蒜素等成分，具有一定的抗菌消炎作用，对多种细菌、病毒有抑制作用，有助于预防和缓解感染性疾病。
2. 开胃消食：
其具有特殊的辛辣气味，能够刺激胃液分泌，增强食欲，促进消化，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
3. 通阳散结：
小根蒜性温，具有通阳散结的功效，可用于治疗胸痹心痛、寒痰咳嗽等病症。
4. 提高免疫力：
富含多种营养物质，如维生素、矿物质等，能够补充人体所需的营养成分，提高身体的免疫力，增强抵抗力。
在食用小根蒜时，需要注意适量，避免过量食用引起胃肠不适。对于过敏体质的人群，应谨慎食用，以免引起过敏反应。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止食用并就医。
