尿酸升高患者需严格控制高嘌呤食物、酒精饮品、高果糖食品、浓汤及动物内脏等摄入，避免加重代谢负担。
1. 高嘌呤食物：红肉如牛肉、羊肉、部分海鲜如沙丁鱼、带鱼、虾蟹等动物性食品嘌呤含量较高，过量摄入会增加尿酸合成。加工肉制品及烧烤类食物因含有额外添加剂和焦油成分，更易诱发痛风急性发作。
2. 酒精饮品：啤酒含有鸟苷酸等促尿酸生成物质，烈性酒会抑制肾脏排泄功能。酒精代谢产生的乳酸会竞争性阻碍尿酸排出，建议单日饮酒量不超过15克且发作期严格禁酒。
3. 高果糖食品：含糖碳酸饮料、果汁及蜂蜜等富含果糖的食品，会通过促进ATP分解及抑制尿酸排泄双重机制升高血尿酸。人工甜味剂饮料同样可能干扰代谢，建议每日添加糖摄入量控制在25克以内。
4. 浓汤及动物内脏：长时间熬煮的肉汤、火锅底料会溶解大量嘌呤，猪肝、鹅肝等动物内脏每100克嘌呤含量可达300-400毫克，属于超高嘌呤食物范畴。骨髓、肉汁等高浓缩制品更需严格限制。
维持尿酸稳定需建立科学的饮食模式，每日保证2000ml以上饮水量促进排泄，肥胖者应循序渐进减重。建议每月监测血尿酸水平，运动选择游泳、骑车等低冲击项目，避免剧烈运动导致乳酸堆积。合并慢性肾病或反复痛风发作者，应在医生指导下配合药物治疗，不可单纯依赖饮食控制。
