山楂和陈皮一起泡水喝具有多种功效，常见的有消食化积、行气健脾、祛痰止咳等。
1. 消食化积：山楂具有较强的消食作用，能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化各种油腻食物、肉食等，对于食积不化、胃脘胀满等有很好的改善效果。陈皮则能理气健脾，调中开胃，与山楂搭配使用，可增强消食化积的功效，对于消化不良、食欲不振等症状有显著的缓解作用。
2. 行气健脾：陈皮性温，能行气健脾、燥湿化痰。可以调节脾胃的气机，使脾胃之气顺畅运行，避免气机阻滞。山楂能帮助消化食物，减轻脾胃的负担，二者结合，既能行气又能健脾，对于脾胃气滞、脾胃虚弱等引起的一系列症状有较好的调理作用。
3. 祛痰止咳：陈皮含有挥发油，具有祛痰止咳的作用。能刺激呼吸道黏膜，促进痰液的排出，缓解咳嗽症状。山楂具有一定的活血化瘀作用，能改善血液循环，有助于减轻因气血不畅引起的咳嗽。两者合用，在祛痰止咳方面能发挥协同作用，对咳嗽痰多等症状有一定的治疗效果。
山楂和陈皮虽然有诸多功效，但并非人人适用。脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免加重脾胃虚寒的症状。同时，在饮用过程中如出现不适症状，应立即停止饮用并咨询医生的意见。药物的使用应遵循医嘱，不可自行随意搭配和饮用，以免对身体造成不良影响。
