麦子茶具有助消化、清热解毒、补充营养、促进代谢、调节血糖等功效。其富含膳食纤维、维生素及矿物质，既可日常饮用，又能结合体质调理身体，但需注意合理摄入并与个人健康状况匹配。
1. 助消化：麦子茶含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动、促进食物分解，缓解腹胀、积食等消化不良症状，适合餐后饮用或搭配油腻饮食。其温和性质对肠胃刺激较小，适合长期调理消化功能。
2. 清热解毒：传统医学认为麦子茶具有清火解毒作用，可缓解口干舌燥、咽喉肿痛等热症，夏季饮用能帮助调节体温。现代研究显示其含有的抗氧化成分可能辅助降低体内炎症反应。
3. 补充营养：麦子茶富含B族维生素、铁、锌及氨基酸，可为人体提供基础营养素，改善因营养缺乏导致的疲乏感。冲泡后的茶汤中矿物质易被吸收，适合作为日常饮品替代含糖饮料。
4. 促进代谢：麦子中的活性成分可能加速能量转化，辅助调节脂质代谢过程，对控制体脂率有一定帮助。配合运动时饮用，可增强水分补给与微量元素的补充效率。
5. 调节血糖：初步研究表明，麦子茶中的某些多酚类物质可能影响糖分吸收速率，但具体作用机制尚未明确。糖尿病患者饮用前需咨询医师，不可替代药物治疗。
饮用麦子茶建议选择低温烘焙制品以减少营养流失，每日摄入量控制在500毫升以内为宜。孕妇、胃酸过多者及肾功能异常人群应谨慎饮用，避免空腹或与药物同服。出现过敏反应如皮肤瘙痒需立即停用。冲泡时宜用80℃左右温水，保留活性物质的同时减少苦涩口感。需特别注意的是，宣称的降血糖减肥等功效缺乏足够临床证据，不可盲目依赖其治疗作用。
